Zamislite da ste tek počeli da radite u restoranu. Oni vam još ne veruju da kuvate složena jela, oni žele da vide kako možete da radite. Danas morate početi da seckate povrće. Nalaze se na pločama i povremeno se dodaju. Pokušajte da napravite savršene kriške i ne udarajte nožem po drvetu ili će se slomiti.